Menu | Frederikshavn
Vi sammensætter en gastronomisk oplevelse med udgangspunkt i det, naturen leverer netop nu.
Menuen udvikler sig i takt med årstiderne, så du altid får de bedste råvarer – tilberedt med fokus på smag, kvalitet og godt håndværk.
Hos Restaurant Sæson i Frederikshavn skaber vi en restaurantoplevelse, hvor sæsonens råvarer og kreativitet går hånd i hånd.
Vi anbefaler at reservere bord i god tid
Smag på sæsonen – som den er lige nu
Hos Restaurant Sæson er menuen aldrig statisk.
Den er levende, i bevægelse og skabt ud fra det, naturen tilbyder netop nu.
Vores sæsonmenu tager dig med på en gastronomisk rejse gennem ugens og årstidens bedste råvarer – sammensat med kreativitet, præcision og respekt for smagen. Her møder du alt fra delikate snacks og friske havretter til dybe, varme nuancer fra land og køkkenets søde afslutninger.
Hver servering er nøje udvalgt, men aldrig låst fast.
Vi justerer, udvikler og forfiner løbende – alt efter sæson, råvarer og køkkenets inspiration.
Det betyder, at du som gæst altid kan forvente:
– Friske råvarer i deres bedste sæson
– En menu i konstant udvikling
– Nye smagsoplevelser – også fra uge til uge
– En helstøbt oplevelse fra første snack til sidste dessert
Uanset om du vælger en mindre menu eller går hele vejen med vores fulde sæsonoplevelse, er ambitionen den samme:
At give dig en aften, hvor smag, stemning og håndværk går op i en højere enhed.
Sæsons støttemenu
En god middag og en hånd til Sæson. Tak, fordi du støtter op. ❤️
I uge 39,40,41 byder vi på vores støttemenu – en helt særlig menu, hvor du både får en uforglemmelig middag og samtidig er med til at støtte op om Sæson.
Fire retter, ti smagsoplevelser og altid rigeligt med mad.
Menuen herunder er blot et eksempel. For hos os følger maden både årstiden, den friske fangst og kokkens humør – så menuen kan variere fra dag til dag. Det betyder, at der altid venter noget nyt og spændende på dit bord.
Menuen kan se sådan ud:
Snacks
7 af vores bedste hapsere gennem tiden – frisk fangst fra havet, kød og årstidens grøntsager i sprøde teksturer og cremede konsistenser.
Forret
Vores berømte blomkålssuppe, lavet med frisk fisk fra auktionen og friske grøntsager.
Hovedret
Altid kød med mulighed for tilvalg af fisk
Øl-braiserede svinekæber med kantareller, gulerødder i variation, farvede urter og en asiatisk sauce med basilikum.
Dessert
Pære, hyldeblomst og hvid chokolade.
Støttemenu 4 retter
Snacks, Forret, Hovedret, Dessert
395 ,- Pr. Person.
Støttemenu incl. vinmenu
Alle 4 serveringer, hertil 4 glas afstemt vinmenu plus kaffe
695 ,- Pr. Person.
Á la carte kort på Sæson:
Vi har prøvet noget nyt og sammensat et á la carte kort med favoritterne igennem tiden.
Vi gør opmærksom på at der kan være udsolgt på dagen, da vi går ind for bæredygtighed og velfærd, for at minimere madspild. Så husk at forudbestille senest dagen før, for at være sikker.
For at forudbestille kan vi kontaktes på e-mail eller telefon.
Forretter:
Snacks/Hapsere
hapsere i variation på fisk, kød og grønt. 175,-
Sæsonmenuens forret 165,-
Hovedretter:
Fisken
Frisk fisk fra Strandby med sæsonmenuens grøntsager og sauce. 265,-
Sæsonmenuens hovedret 265,-
Desserter:
Sæsonmenuens dessert 110,-
Børnemenu:
Kyllinge nuggets – pommes – ketchup eller remoulade. 125,-
Panko paneret fisk – pommes – ketchup eller remoulade. 125,-
Pommes med ketchup og remoulade. 75,-
Tirsdag, onsdag & torsdag
HVERDAGSGOURMET
3 SERVERINGER
Hvorfor gemme det gode til weekenden?
Hverdagsgourmet er vores faste hverdagskoncept:
3 retter skabt ud fra kokkens humør og sæsonens bedste råvarer – en lille overraskelse, der skifter fra uge til uge og dag til dag.
Pris pr. person 299,-
Menuen skal forudbestilles.
Tirsdag, onsdag & torsdag
NYHED – FÆLLESBORDET
Én lækker ret med rigeligt mad, efter kokkens humør og årstidens råvarer.
Kom og nyd den sammen for kun 199,- pr. person.
Vi lover, I går mætte hjem 🙂